Cosa mangiare dopo l'inizio dell'autunno? I 10 migliori ingredienti stagionali e ricette salutari consigliate
L'inizio dell'autunno è passato e il clima sta gradualmente passando da caldo a fresco. C'è un'usanza popolare di "pubblicare il grasso autunnale". Sulla base degli argomenti più ricercati su Internet negli ultimi 10 giorni (fonte dati: Weibo, indice Baidu, hot list dei titoli), abbiamo raccolto le tendenze della dieta autunnale e i suggerimenti scientifici di abbinamento per aiutarti ad affrontare l'autunno in modo sano.
1. Elenco delle ricerche più gettonate: i 5 cibi più popolari all'inizio dell'autunno
| Classifica | parole chiave | Volume di ricerca (10.000) | Termini solari associati |
|---|---|---|---|
| 1 | La pera autunnale idrata | 218.7 | Inizio autunno + fine estate |
| 2 | Zuppa di costolette di maiale alla radice di loto | 185.3 | Inizio autunno |
| 3 | Fibra alimentare di zucca | 162.9 | Assistenza sanitaria autunnale |
| 4 | Ricetta della zuppa tremella | 153.2 | Nutre lo yin e idrata i polmoni |
| 5 | Riscaldamento e tonico per carne di montone | 141.6 | Grasso post-autunnale |
2. Elenco degli ingredienti stagionali da non perdere
| Categoria alimentare | Varietà consigliate | Funzioni principali | Migliore abbinamento |
|---|---|---|---|
| Frutta | Sydney, uva, melograno | Produrre liquidi e dissetare | zucchero candito/giglio |
| Rizoma | Radice di loto, igname, patata dolce | Rafforzare la milza e lo stomaco | Costolette/miglio |
| Batteri e alghe | Fungo Tremella, fungo shiitake | Migliora l'immunità | Datteri rossi/wolfberry |
| Cereali | miglio, avena | Regolare l'intestino | zucca/noce |
3. Spiegazioni dettagliate di 3 ricette ricercate a caldo
1. Lily Snow Pear Cup (i like di Tik Tok hanno superato il milione)
Ingredienti: 1 pera Dangshan, 30 g di giglio fresco, 5 g di zucchero di canna
Metodo: tagliare la parte superiore della pera, rimuovere il torsolo, riempire con lo zucchero di giglio e cuocere a vapore per 15 minuti.
2. Zuppa di radice di loto, mais e costolette di maiale (le prime 3 nella collezione Xiaohongshu)
Ingredienti: 500 g di costolette di maiale, 2 spicchi di radice di loto, 1 mais
Punti chiave: Sbollentare le costine e metterle in acqua fredda. Tagliare a pezzi le radici di loto e immergerle in acqua salata per evitare l'ossidazione.
3. Porridge di zucca e miglio (consigliato da mamme e baby blogger)
Ingredienti: 200 g di zucca Beibei, 100 g di miglio, 10 frutti di bosco
Consigli: Cuocere a vapore e premere la zucca per renderla più densa. Mettere a bagno il miglio per 30 minuti in anticipo.
4. Precauzioni dietetiche
1.Meno pungente e più acido: Ridurre i sapori piccanti come lo zenzero e il peperoncino e aumentare i cibi aspri come il biancospino e il limone.
2.Evitare di assumere grandi quantità di integratori: Si consiglia di assumere il tonico all'inizio dell'autunno. Puoi prima utilizzare ingredienti delicati come semi di Gordon e poria cocco per regolare la milza e lo stomaco.
3.Previene la siccità autunnale: L'assunzione giornaliera di acqua deve essere mantenuta a 1500-2000 ml, che può essere abbinata a tè al crisantemo, ecc.
La dieta autunnale dovrebbe essere graduale. Secondo i dati della Chinese Nutrition Society, l'apporto calorico giornaliero dopo l'inizio dell'autunno può aumentare del 10%-15% rispetto all'estate, ma va notato che il rapporto carne/verdura è preferibilmente controllato a 3:7.
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